フルーティーな酸味と小麦のまろみ キレある爽やかなウィートエール

小麦麦芽を50％程度使用している「めた」（エイトピークスのある諏訪地域の方言で「すごく」や「どんどん」の意味）なウィートエール。
少し濁りのある黄色で泡はなめらか。グラスに注ぐと柔らかなエステル香を感じます。口に含んでまず感じるのはキリっとした柑橘類を思わせる酸味。しかしそれはふわりと消え、ふくよかな小麦の甘みが広がります。そして最後に再び現れるのは爽やかな酸味。キレがよくすっきりしており、食欲を刺激するウィートエールです。
温度があがるとモルティさと酸味が増し、また違った味わいを楽しむことができます。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
八ヶ岳の高原野菜、酪農製品、信州サーモンに合うビールをつくりました。お料理の味を生かしながら、相乗効果でさらに美味しく感じて頂けるよう設計いたしました。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：8～10℃
料理とのペアリング：チーズ、魚、鶏肉料理、サラダ