ツンデレHAZY IPA
No.16 〼吟醸RICE ALE
一晩寝ずに麹造り!日本酒造りの技を駆使した、枡で飲むビール「〼吟醸ライスエール」
2023/03/20
OTOMONI ORIGINAL
JAPANESE
BEER
ODYSSEY
#00
JAPANESE BEER ODYSSEYは、
オトモニが月に1回さまざまな日本文化をテーマにオリジナルビールを醸造し、
皆様にお届けする企画です。





オトモニ 御難玄米あられゴールデン
玄米の香りがする面白みだけでなく苦味など味わいも有りバランスも良かった
オトモニ MY CHOCO PAIRING ALE
アンバーカラーのエール。
ファーストインプレッションに、少しローストした大麦の甘みが感じられる。
一方でホップが弱いわけではなく、しっかりと苦味と香りも保つ。
チョコペアリングとされる理由が分かる一杯。
オトモニ 青森生姜味噌おでんアメリカンウィートエール
あっさりして飲みやすい
オトモニ 御難玄米あられゴールデン
飲みやすい
オトモニ MY CHOCO PAIRING ALE
苦味と言うより麦芽の香ばしさと甘味を感じる。
冷えてない常温で飲んだけど飲みやすい。
結構好き
オトモニ 青森生姜味噌おでんアメリカンウィートエール
サラリとした味わいがおでんの旨味を邪魔しない、確かに食事を合わせたいと感じる一杯。
オトモニ 〼SESSION IPA
升で飲むと檜の香りと合わさって、泡の口当たりも優しくてまろやかな味わい。和食にも合わせやすい
オトモニ 令和梅齧り麦酒
梅と食べなくてもさっぱりしていて美味しい。私の嫌いな酵母の匂いがしない。
オトモニ 〼SESSION IPA
相変わらず独特な味わいだわー。しっかり苦いのに米の甘さみたいな酒粕みたいなまろやかな甘さを感じます。
オトモニ 令和梅齧り麦酒
バランスが良い
オトモニ 翠雨(すいう)
雨の日にだけ飲むとビールのコンセプトにぴったりの味わい。
オトモニ 〼SESSION IPA
酒器の香りごと味わうビール、といっていいと思う。これはずるい。とてもいいコンセプトだと思うし、枡の香りとビールの風味の相性をとてもよく合わせてあってすばらしかった。
オトモニ 〼SESSION IPA
檜の香りが斬新
オトモニ 令和梅齧り麦酒
あっさり、爽やか
オトモニ 〼SESSION IPA
オレンジピール由来の柑橘の香りと檜のマスの香りが好相性。苦味は強いが、スッキリしておりバランスも良い。
オトモニ ラズベリーヴァイツェン
予想したよりこってり感はなく個人的にはよかった、おいしいです。後味に焙じ茶のような風味がします。
オトモニ お屠蘇ペールエール
お正月感がすごく伝わってくるビール。個人的には好み。
オトモニ 〼SESSION IPA
升で飲んだらのどごし抜群
オトモニ MY CHOCO PAIRING ALE
ボディーが強く苦味もほどよい甘味と苦味が確かにチョコとあいそうな、レッドエール好きとipa好きどちらにもはまった‼️
オトモニ ラズベリーヴァイツェン
濁りがあり泡立ちは豊か。飲み口はドライ。小麦の風味と酸味がラズベリーのそれと調和しており、華やかで爽やかなヴァイツェンという印象。すっきりフルーティーで、ビールが苦手な人でも飲みやすそうな一品。
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