ツンデレHAZY IPA
No.16 〼吟醸RICE ALE
一晩寝ずに麹造り!日本酒造りの技を駆使した、枡で飲むビール「〼吟醸ライスエール」
2023/03/20
OTOMONI ORIGINAL
JAPANESE
BEER
ODYSSEY
#00
JAPANESE BEER ODYSSEYは、
オトモニが月に1回さまざまな日本文化をテーマにオリジナルビールを醸造し、
皆様にお届けする企画です。





オトモニ 令和梅齧り麦酒
あまりビールの香りがしなくて味もすっきりとして
飲みやすい。梅との相性良。
オトモニ 翠雨(すいう)
爽やか。スッキリしていて美味しい。
オトモニ 〼SESSION IPA
外観はライト、少し濁っている
香りは枡の檜が支配的
枡だとホップの香りはわからない
味わいは飲んだことがない感じ
比較的ライトめ
グラスで飲んだ場合
清酒酵母由来っぽい香り
ホップの香りもする、シャープ
口に含んだ味わいは清酒酵母由来の味、ホップの苦味
と味わいが支配的モルトは弱め
(やっぱり味わいはホップの味わいが深いと思う。
ホップフロンティアに味わいが似てる‥)
清酒酵母も少しあると思う。
ホップの苦味と合わさった余韻が良い感じで続く
オトモニ 〼SESSION IPA
確かに枡の風味
オトモニ 青森生姜味噌おでんアメリカンウィートエール
3/13付属の生姜味噌をつけたおでんと共に。おでんを邪魔しないあっさり飲みやすさ。美味しかった。
オトモニ 御難玄米あられゴールデン
おむすび感じる新しいビールとの出会い
縁起を担ぐためこのビールからオトモニスタートしました。
オトモニ ラズベリーヴァイツェン
ラズベリーの香りが入っているが、強すぎることなく、料理にもあう。
オトモニ お屠蘇ペールエール
満点だが、これだけを飲み続けるのはので、その分減点。でも素晴らしい!
オトモニ 北北西ってどっちやねん!IPA
飲みやすい、ある意味味が薄い?
オトモニ 北北西ってどっちやねん!IPA
恵方を向いて飲めるというように配慮があるところとかたくさんこだわりあって好き!当日に飲んでよかった!
オトモニ 〼SESSION IPA
スッキリ辛口系
オトモニ 令和梅齧り麦酒
梅大好きな自分からすると最高の組み合わせ!
ビール単体でも飲みやすくてペアリングが無くてもすごく好きなタイプ。
オトモニ 〼SESSION IPA
すごくバランスが良い。
桝で呑むと檜の香がして、良い!
ビールだけでは満点にならないので4.5
桝込みで満点をあげよう
オトモニ お屠蘇ペールエール
程よい香ばしさとスパイシーな口当たりで、とても美味しいです。ゆずや山椒が効いていて、日本らしい味わい。
オトモニ 令和梅齧り麦酒
バランスが取れててキレがいい。
オトモニ 〼SESSION IPA
IPAと言っていいほどの飲みごたえ。独特の苦味がある。
オトモニ MY CHOCO PAIRING ALE
確かにチョコとのマリアージュが良かった。
オトモニ 青森生姜味噌おでんアメリカンウィートエール
おでん用意できなかったけど美味しい。
オトモニ 青森生姜味噌おでんアメリカンウィートエール
おでんと飲んだ🍢
オトモニ 〼SESSION IPA
枡に入れた時のきめ細かい泡がとても美味しい
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