まろやかでジューシー 上品で洗練された味わいの Far Yeast Brewing 東京ホワイト
インターナショナルビアカップ4年連続金賞受賞を筆頭に、数々の受賞歴を持つ東京ホワイト。
少し濁りのある淡い黄色で泡立ち豊か。
柔らかな、少し酸味のあるりんごのような香りと麦の香りが印象的です。
炭酸は強めですが、それに負けない強さで現れる柑橘系の爽やかな酸味と、小麦麦芽由来のまろやかさ。喉を通る時に少し苦みを感じますが、その印象もふわりと消え、ジューシーなフルーティが口の中に残ります。
甘み、酸味、苦みのバランスが絶妙。温度が上がるとさらにまろやかさが増し、飲みやすくなります。
【受賞歴】
nternational Beer Cup 2014 銀賞
International Beer Cup 2015 金賞
Asia Beer Cup 2016 金賞
大阪府知事賞 2016
名古屋市長賞 2016
International Beer Cup 2016 金賞
International Beer Cup 2017 金賞
Japan Brewers Cup 2017 4位 【小麦系部門:Wheat style】
International Beer Cup 2018 金賞
Japan Brewers Cup 2019 2位(小麦系部門)
GREAT INTERNATIONAL BEER, CIDER, MEAD & SAKE COMPETITION 2019 銀賞
Asia Beer Championship 2020 金賞
Asia Beer Championship 2021 Chairman’s Selection 入賞(SAISON部門)
2022 World Beer Cup Awards Specialty Saison部門 銅賞
Asia Beer Championship 2022 Chairman’s Selection 入賞(SAISON部門)
International Beer Cup2023 Bottle/Can 部門：Specialty Saison 銅賞
Asia Beer Championship2023 Saison部門：銀賞
【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
本社がまだ東京だった頃に製造したビールです。華やかで、伝統と最先端が混じりあいながら日々進化していく「東京」をコンセプトに製造しました。
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：5-6℃
料理とのペアリング：フィッシュ&チップス、カレー、ソーセージ
