パンのみみをアップサイクル！パンの香ばしさ香る Anglo Japanese Brewing Bread

ミシュラン3つ星のレストランL’effervecence(レフェルヴェソンス)のシェフ生江さんのベーカリーbricolage bread& Co. とAnglo Japanese Brewing のコラボビールです。

bricolageの看板商品は、原料にこだわり日本中から厳選して集めた小麦粉で作ったライ麦カンパニュー『ブリコラージュブレッド』。

そのみみの部分を使用して何か新しいものをつくれないかという”アップサイクル”プロジェクトから『bread』は生まれました。ライ麦とローストしたパンの香ばしさ。さっぱりと食事と合わせやすい味わいの1本です。

※売り上げの1%はフードロスをテーマに活動する530weekの活動費用にあてられます