ORYZAE BREWING
PALE ALE
ALC: 5.0% / IBU: -
麦麹を主原料に使用し、どこか日本酒のような風味をもつオリゼーペールエール。
少し薄めの黄色で、泡立ちは弱め。
グレープフルーツのようなフルーティさと、麹感のある香りです。
口に含んでまず感じるのは心地のよい酸味。余韻には麦麹のコクとホップの苦みが広がります。ふくよかでありながらもすっきりとした味わいの一本です。
インターナショナルビアカップ2019 銅賞受賞
料理とのペアリング／特にお肉料理や中華料理。旨味をさらに引き立てます。
Brewed by
清酒、味噌、醤油など、10年以上に渡り麹に携わってきた麹作りのプロが、2019年和歌山市に設立したオリゼーブルーイング。麦芽を一切使用せず、主原料として麹を使用。日本酒技術をベースにし、オリゼースタイルのビールを醸造する世界初のブルワリーです。
手間暇をかけ作られた自家製麹使用のビールは、アミノ酸などの旨味成分により複雑な味わい。日本酒のようなふくよかさと、ビールが持つ喉ごしの良さを楽しむことができます。
インターナショナルビアカップ2019受賞
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