地域活性の中心に。地元産原材料を使ってビールを造る結城麦酒

結城麦酒は2019年、茨城県結城市に創業したマイクロブルワリー。地元産の原材料を使用し「独特の香りと味わい」のあるビールを醸造しています。

代表兼醸造長は塚越 敏典さん。結城市出身で、長年に渡り教職に就かれていた方です。塚越さんは定年退職後、茨城県近代美術館に再就職。しかし新たな日々を過ごす中でビール造りへの想いが高まっていき、醸造に向けて動き出していくことになります。

栃木マイクロブルワリーで修行をした後、開業。現在は息子さんが経営する飲食店｢オリエンタルダイニング LOTUS｣の一角でビールを醸造しています。

結城麦酒のロゴマークは、｢ギギ丸｣と言うナマズのキャラクター。｢ギギ丸｣は塚越さんがデザインしたものであり、｢地域の活性化の震源地になりたい｣、｢人生100年時代にあって六十路の心を震わせたい｣という想いが込められています。