歴史ある町で守り続ける、王道を追求したこだわりのビール

山口県萩市は、ちょんまげのイメージが色濃く残る城下町。
1996年、そんな歴史ある地に設立したのがちょんまげビールを造る、山口萩ビールです。
彼らのビールは「ビール純粋例」に習い、水、ホップ、モルト、酵母のみで醸造。
こだわり抜いた原材料で、丁寧に“王道の味わい”を生み出しています。
彼らのコンセプトは「クラフトビールを飲んだことがない人にも気軽に飲んでいただけるビール」。トレンドに流されることなく、自分たちの味を守り続けているブルワリーです。