ビール職人と茶職人による「茶ビール」が原点 進化し続けるブルワリー

京都駅からほど近い、高瀬川のほとり。そんな風情ある場所に2018年に設立したのが、“探求”を楽しむクラフトビールKyoto Beer Labです。

Kyoto Beer Labの原点は、京都のお茶どころである「和束」の良質な茶葉を使用した「茶ビール」。挑戦を続けるビール職人と、数百年の伝統ある茶葉を真摯に磨き続ける茶職人が生み出したビールです。

他にも麦芽やホップなどの原材料を京都産のみでビールを作る試みや、地域の特産品の果物や野菜を使って、生産者の方と一緒にビール作りをする試みを実施。常に変化し、進化し続けるビールを生み出しているブルワリーです。

ジャパン・グレートビア・アワーズやインターナショナル・ビアカップなど数々の賞を受賞。