八朔を丸ごと使った、爽やかなホワイトビール ウッドミルブルワリー・京都 はっさくホワイト

小麦麦芽と八朔を丸ごと使った、ホワイトビール。ふんだんに使用した八朔の爽やかな風味が香ります

飲み始めはベルギービール酵母由来のフルーティーな風味、続いて八朔の酸味と苦味の余韻が広がります。優しい口当たりとスッキリとした味わいで、ついゴクゴクと何杯もお代わりしたくなる1本です。

【受賞歴】
ジャパン・グレートビア・アワーズ2026 金賞

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
醸造責任者が地ビールの魅力に惚れ込んだスタイルのビールを自身で醸造したいという思いを叶えたかった。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：4～6℃
料理とのペアリング：白身魚のカルパッチョ、オイル系パスタ、鶏の唐揚げなど。
レモン、柚など柑橘系を使ったドレッシング、ソースを使ったお料理との相性が良いです。
意外なところではお醤油との相性が良いので、白身魚のお刺身、餃子などと合わせていたくのもおすすめです。