OKINAWA SANGO BEER
IPA
ALC: 5.0% / IBU: 45
サンゴ礁から生まれた鍾乳洞、その地下100mから汲み上げた水で造るIPA。
柑橘系ホップを大量に使用しており、爽やかな香りとキレの良い苦味を楽しめる1本です。
沖縄の気候にあった IPA を目指して開発され、柑橘系の豊かな香りとホップの苦味が程よくマッチング、肉料理・油料理によく合います。
ろ過処理を一切しないためにビール酵母が生きている状態で充填されていて新鮮さと絶妙な味のバランスを保つために要冷蔵タイプのビール。ミネラル豊富で芳醇爽快なビール本来の味が楽しめます。
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：8~10℃前後
料理とのペアリング：揚げ物
Brewed by
沖縄県南城市にある「おきなわワールド」。その中に「OKINAWA SANGO BEER」を醸造する南都酒造があります。
OKINAWA SANGO BEERの仕込み水に使われているのは、サンゴ礁から生まれた鍾乳洞「玉泉洞」の地下100mから汲み上げられたコーラルウォーター。
30万年の年月が創り上げた鍾乳洞の地下水はカルシウムとミネラルをたっぷりと含んでいます。
ビールの9割を占める大切な素材「水」にこだわり、原料にこだわる。OKINAWA SANGO BEERのビールは麦芽100％で、ホップを贅沢に使用しているため、風味豊かな味わいです。
【MAGAZINE B3】サンゴを旅した水で仕込む okinawa sango beer
https://note.com/otomoni/n/n354bba85f5cf
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