山口県萩市のゆずを使用した、爽やかな香りのペールエール 山口地ビール 萩ゆずエール

日本唯一のゆずの自生地である山口県萩市のゆずで香り付けしたペールエール。

大量の皮を専用タンクにて短時間漬け込み、渋みやえぐみを極力抑え、ゆずのさわやかな香りのみを活かしています。

若干感じるホップの苦みがビールの芯となり、飲みごたえと満足感を高めています。ゆずはビールの麦の味とも特に相性が良いため、フルーツエールの中でも格段の飲みやすさです。

【受賞歴】
World Beer Awards 2018 Bronze Medal 受賞

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：8～12℃
ペアリング：ゆずの香りが非常に立っているので、さわやかな料理にも油の濃い料理にも、良いアクセントとなります。

シーザーサラダやマリネなどは食材の風味を引き立て、フライドチキンやスペアリブのオーブン焼きなどは、さっぱりさせつつ食材にスパイシーさを加え、食事が進みます。