富士桜高原麦酒
RAOCH
ALC: 5.5% / IBU: 21
ブナのチップで麦芽を燻煙して、モルトにスモークフレーバーを綴じ込めた「燻煙ビール」。
グラスに注いだ瞬間から燻製食品のような香りがたち昇る超個性派であるとともに、幅広いマリアージュを可能にするマイルドな口あたりが大きな魅力です。
【受賞歴】
ジャパン・グレートビア・アワーズ2026 バンベルクスタイル・メルツェン・ラオホビール⾦
【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
開業以来の定番品。バンベルグで研修中に決めました
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：8℃
料理とのペアリング：焼き魚、もつ煮
クラフトビールにハマったきっかけは、ドイツ旅行のオクトーバーフェストでした。底抜けに楽しいお祭りに虜になった私は、帰国後もドイツビールを飲み漁りました。
ラオホというスタイルにそこで初めて出会い、こんな燻製食品みたいなビールがあるのか！と衝撃を受け、更にそのあと富士桜のラオホに出会い、ドイツのラオホとはまた違う、マイルドな後味と燻煙の尖ったキャラにくびったけ。クラフトビールってここまで味が違うんだ！という気付きを与えてくれた忘れられない逸品です。
Brewed by
1997年、霊峰富士の北麓、標高1000mに位置する深く静かな森に誕生した富士桜高原ビール。
ドイツ仕込みの醸造技術をベースに、厳選された材料と富士山麓の良質な軟水から“至高のビール”を醸造するブルワリーです。
自然なカーボネーションゆえの絹のようにやわらかく細かい泡立ち。最高級の麦芽・ホップ・酵母に由来するときにはフルーティーな、ときにはスモーキーな、新鮮で奥ゆきある香りと味わいのビールを生み出しています。
国内外を問わず数多くの賞を受賞。
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