嗅ぎ進めることによって違う楽しみを見出せる 反射炉ビアの粉雪ベルベル

エレガントで強い香りを出す柑橘「ベルガモット」の魅力をビールで表すため、果皮や果肉を仕込みの煮沸工程でしっかりと煮込んで抽出している、反射炉ビアの粉雪ベルベル。さらに香りを引き立たせるためコリアンダーを投入し、ベルジャン酵母のフルーティーなアロマもしっかりと感じられるように発酵させてあるそう。
色合いはにごりのあるオレンジ色で、ベルガモット由来のエレガントな柑橘のアロマ。
嗅ぎ進めていくと、ベルジャン酵母由来のバナナを思わせる香りやコリアンダーのスパイシーさも感じられます。
口に含むとベルガモットの果実味がバナナの印象と合わさってフルーティーな風味に感じられ、小麦麦芽由来の滑らかで柔らかな口当たりと共に華やかに広がっていきます。
わずかにショウガを思わせるようなスパイシーさも存在しています。

飲み頃温度：5度近辺から10度以上まで温度変化による、味わいの違いもお楽しみいただけます。
料理とのペアリング：カリッとした白身魚のポワレといただきたいです。