師弟ビール 島国

トロピカルな風味を感じながらも、後からしっかりとした苦味を感じる、上方ビールの島国。
こちらは師弟コラボビールとなっており、大阪にあるブリュワリー「上方麦酒」さんの創業１周年を記念し、京都ビアラボとコラボ醸造したビール「島国」が限定発売されました。
上方麦酒ブリュワーの志方昴司さんは京都ビアラボのヘッドブリュワー・トムのもとで醸造の研修をした後、大阪の淡路でレトロな銭湯の建物をリノベーションした醸造所を2018年にオープンされました。
この師弟コラボビールともいえる「島国」は、トムと志方さんのお互いの故郷であるオーストラリアと日本が共に「島国」であることからその名になり、材料にもオーストラリア産モルトと日本のお米を使用した、豪日セッションビールです。