紅玉を中心に使用 Nagano Apple
長野県箕輪町の紅玉という酸味のあるリンゴを中心に使ったエールです。
箕輪町の高橋さんのリンゴを使用している。
とても真剣に愛情を込めて作られているのがリンゴで、
そのリンゴの魅力が最大限に活きてくるものが出来ればという気持ちで作られました。
このエールは、マリスオッターというイギリスのモルトのビスケット香がリンゴの香りや酸味と調和し、後からほんのりくるカスケードホップが爽やかです。
テーマは、Hoped Cider PaleAle！
PECCARY BEER
PECCARY BEER NAGANO APPLE ALE
FRUITS
ALC: % / IBU: -
Brewed by
PECCARY BEER
伊那谷で醸す 長野のテロワールを感じるクラフトビール
PECCARY BEERは、標高1000mの里山で農家とビールの醸造をしているブルワリーです。
PECCARY（ペッカリー）とは中米に住むの野生のブタのことで、「森に道を作るもの」という意味。道なき道をかき分け進んでいき新しい道を開拓していきたい。そんな思いの下、常に美しいものを追い求めて、クリエイティブであることを目指しているブルワリーです。
仕込み水は、南アルプス山系から刻々（こくこく）と湧き出る清水を使用。環境に配慮した栽培方法で育った原材料や、地域の上質な農産物をビール作りに使うことで、土地のテロワール感じるビールを醸造しています。
