Derailleur Brew Works
SOUR ALE
ALC: 5.0% / IBU: -
肥後橋にある創作料理のレストラン「マルルエウルル２」の店主が、セルフ間借りスタイルでランチ営業を行うカレー店「Cürry Cörry」（https://buff.ly/3p70Ryu）とのコラボビールです。
「カレーに合わせるためのビール」を追求したスパイスサワーとなっています。
スパイスとひと口に言っても種類は様々で、当初の構想ではリーフ系スパイスを使用したビールを検討していたそうですが、
試行錯誤の末、ビールに合わせるにはシード系スパイスが最適解であると導き出しました。
遠くからでも知覚できる濃厚なカルダモンの香りにハラペーニョ由来のフルーティな香りが重なり食欲がそそられる、そんな一本となっています。
Brewed by
朝からお酒を飲む街、大阪・西成。ここに住む生活保護の人や、介護が必要な人々の就労援助のためにつくられたブルワリーがDerailleur Brew Worksです。
目指しているのは、西成を新しい価値観で表現すること。彼らのビールは、一本一本が文章とイラストで表現されたストーリーとキービジュアルを持っています。
「西成」にちなんだコンセプトで造られたビールは、30種類以上。常識にとらわれないビールつくりで、西成を盛り上げていっているブルワリーです。
ジャパングレートビアアワーズ2019 金賞 インターナショナルビアカップ 銀賞
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