硬水地域で造るビール 宮古島マイクロブルワリー

エールタイプを軸に7種類を醸造している宮古島マイクロブルワリー。
エールタイプは硬水との相性が良く、
エールビールが生まれたイギリスのバートンオントレントは硬水の地域でもあります。
宮古島は隆起サンゴの島で、地下水がまさに硬水であり、
エールビールを作るにはとても適しています。

こだわりは、すべて「ドライホッピング」でホップの香り付けをしていることです。

2010年10月に設立し、夫婦二人で二人三脚をしながら2020年に創業10周年を迎えました。

・受賞歴
https://mmb-craftbeer.jp/?mode=f1#history
メニューの「活動状況・受賞歴」に記載しています