枝豆のほのかな香りを楽しめるスペシャリティーエール

こだわりポイントは、なんといっても枝豆です。
松戸市小金エリアで収穫した、茶豆の様な芳香な香りと旨味の濃い「湯あがり娘」を使用しております。
梅雨が明ける前の7月前半の一番美味しい収穫タイミングを見計らい、収穫後1日以内に、業務用の高性能スチーム機で蒸して味や香りを閉じ込め、すぐに-40℃の急速冷凍をかけ、一番美味しい状態で保存する工夫をしています。

ビアスタイルはフィールドビールで、色合いは少し濁りのある黄金色。
泡立ちや炭酸の強さは普通で、キレのある口当たりです。
ホップの苦みを少し強調させ、コクのある引き締まった味わいです。甘味も感じられます。
ザーツホップと酵母が醸し出すフルーティーな香りが特徴で、鼻に抜けるほのかな枝豆の余韻までお楽しみください。

・飲み頃温度：8～14℃ （温度はあまり低くない方が、香りが立ち、繊細な味わいを感じやすくなります。）

・料理とのペアリング：枝豆のアンチョビ炒め、豚しゃぶ、カツオのたたきマヨネーズポン酢がけ、ぶりしゃぶ、焼き鳥（塩）。
トーストしたバケット（食パンも可）にオリーブオイルと岩塩を少々かけたものもよく合います。また、生ハムにオリーブオイルとあらびき黒コショウをかけても◎
香りが繊細な為、あまりニンニクや香辛料の効いた料理よりは、シンプルな味付けの料理の方が合います。