梨の甘い香りとみずみずしい風味をギュッと閉じ込めたフルーツエール サンクトガーレン 和梨のヴァイツェン

表面の傷などが原因で出荷できなくなってしまった「訳あり梨」を買い取り、有効活用したフルーツエール。地元産の豊水・幸水・菊水・新星の4品種を使用しています。

ベースとなるビアスタイルは、小麦麦芽を主原料としたフルーティーなヴァイツェン。梨を細かく刻んだもの、ペースト状にしたもの、ジュースに加工したものを、醸造工程の3段階に分けて加えることで、梨の甘い香りとみずみずしい風味をビールにギュッと閉じ込めています。

ヴァイツェン酵母が生み出す、梨や桃を思わせる甘くフルーティーな香りに、本物の梨の風味が重なり合う。梨の魅力を存分に楽しめる、みずみずしくフルーティーな一杯です。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：10度前後
料理とのペアリング：梨、梨を使ったスイーツ