小豆島のダイダイ（柑橘）を使用 箕面ビール GODFATHER10

今年はベースはラガーとなっております。
淡色ではなく、ペールモルトとカラメルモルトの使ったペールラガーをベースに先代の出身地、小豆島から愛情こもった「ダイダイ（柑橘）」を使って仕込まれております。
ダイダイは香酸カンキツと呼ばれるジャンルで酸味が強い柑橘です。
果汁をしっかり搾り、ビールの発酵終了のタイミングで投入されております。
ほのかな酸味が加わり深みを与えてくれています。
また僅かに柑橘繋がりのブンタンも加えられており、さらに奥行きのあるアロマとフレーバーがアクセントになっております。