静岡県三島市の「ラーメンやんぐ」と同じレモンを生絞り 反射炉ビア 生搾りレモンビール

静岡県三島市の「ラーメンやんぐ」と伊豆の「反射炉ビヤ」のコラボレーション。
地元ローカルの良さを再発見し、お客様に楽しんでもらえるように作られたビールです。
ラーメンやんぐの人気商品「生絞りレモンラーメン」の原料にも使用されるレモンを使用しており、店主のテツさん自ら仕込みに立ち会い、レモンの方もラーメンと同じく、生絞りが行われました。
ラーメンと一緒に飲んでいただく為、香り、味わい、ガス圧、酸味などの調整にこだわって作られたビールです。
トップはスッとした、しとやかな香り。生のレモンを直に香っているかのような印象のアロマです。
嗅ぎ進めれば、レモンのフルーティーで爽やかなニュアンスが増していきます。
口に含むとレモンピール由来の黄色い柑橘の風味が感じられ、少々の酸味を伴う果実味がサラリと広がっていきます。
2口、3口と飲み進めていくと、生絞りで投入したレモンと酵母が合わさった旨味が感じられ、爽快なニュアンスから味わいまで、ビールとして、しっかりとレモンの良さを感じられます。
・料理とのペアリング：ラーメンやんぐのラーメン（特に「生絞りレモンラーメン」がおすすめ）