HOP KOTAN BREWING
JAPANESE STYLE DRY LAGER
ALC: 5.0% / IBU: -
冬の料理に合う究極のラガーを追い求め、副原料にお米や、コーン由来のスターチを使って、スッキリとドライに仕上げたラガーです。
地元空知郡上富良野町のホップ兼お米農家の大角さんのお米と上富良野ホップを100％使用。
忽布古丹醸造の他のラガーと比べて1.5倍の熟成期間を設けることで、酵母にストレスを与えないように、「超過保護な熟成」を行ない、クリーンでドライなラガーに仕上がっています。
冬の暖かな部屋の中で、熱々の料理と合わせてみてください。
Brewed by
北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。道内で唯一、ホップが商用栽培されている上富良野（かみふらの）に2017年1月、Hop Kotan Brewingは生まれました。
コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称。日本がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様なおいしいビールを全国に届けています。
日本で唯一となる、国産（上富良野町産）ホップ100%の定番ビール「HOP KOTAN ORIGINALS」を展開。いずれはすべて地のホップを、そして地の大麦、小麦を使用したビール造りを目標としています。
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