宮崎ひでじビール
BELGIAN WHITE
ALC: 5.0% / IBU: -
宮崎県日南市の「緑の里りょうくん」で育てた宮崎県産レモンの果汁と果皮を贅沢に使用したベルジャンヴィットです。
通常ベルジャンヴィットの場合はオレンジピールとコリアンダーを使用しますが、「今月の蔵出し・ニューレモンパラダイス」は宮崎県産完熟レモンピールで作られています。
豊かな味わいを目指し、完熟レモン果皮の香りのいい部分を手作業で手むきと乾燥濃縮されており、酵母のフルーティーさやレモン果汁のフレッシュさだけでなく、自家製蝉ドライレモンビールから生み出される、ジューシーで厚みのある柑橘感が味わいの秘密です。
キレの良いドライなベースに、まろやかでマイルドな県産レモンが最高のバランスです。
料理とのペアリング：生牡蠣、魚介、唐揚げ、ツナサンド、チーズケーキ
Brewed by
ひでじビールは九州・宮崎のクラフトビール。宮崎の北部、祖母傾山国定公園 行縢山（むかばき山）の麓、自然豊かな環境で、上質な天然水とフレッシュな自家培養酵母を使用した商品造りを行っています。
ビールの世界では、「ドリンカビリティ」という考え方があります。単に「飲みやすさ」と訳されることもありますが、宮崎ひでじビールの目指す「CRAFT BEER DRINKABILITY」～クラフトビール・ドリンカビリティ～それは、「体が自然に求めてしまう！個性を楽しみながら、何杯飲んでも、美味しいビール」
ひとくち、またひとくち……自然に味わえるバランスのとれた個性。そんなビールを生み出すために、柔軟な発想力と高い品質の追及で、「綺麗な味わいの」ビール造りに取り組んでいます。
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