イチゴのニュアンスがフルーティーでジューシーで贅沢なホップの味わい伊勢角屋麦酒 DDH Strata Fields

近年、人気急上昇中のホップ「Strata」のみを使用したシングルホップDDH Hazy IPA。
「Strata」は2018年にリリースされたばかりの新しいホップで、モダンなアメリカンホップらしいトロピカルさに加えて、ベリーのニュアンスを持ち合わせ個性的です。
「Citra」などに比べてフレーバーの厚みがあり重めのホップのため、全体のバランスを取りながら配合を設計し、軽くなったボディ感を補うように少しフレークオーツとチットモルトが加えられているとのこと。
ゆっくりと楽しめるアルコール度数7%の仕上がりのビールです。
香りはトロピカルな香りと味わいが特徴的な贅沢フレーバーで、黄金色の濁りが特徴。
鼻を近づけると、ダンク、トロピカル、ベリー、グラッシーといったホップの香りが立ち上がります。口に含むとイチゴを思わせるようなジューシーなフレーバーの波が押し寄せ、じんわりと柔らかな苦味の余韻を残しながら抜けていきます。
新品種のホップを存分に楽しめるよう、贅沢なレシピ設計で仕上げられています。