宮崎ひでじビール
RED SESSION COLD IPA
ALC: 5.0% / IBU: -
ホップにはコロンブス、カスケード、ヒュルメロン、IDAHO7、Eldoradoが使用されています。
ボディは軽く、高いドリンカビリティ。ほどよくフルーティーでシトラシーなアロマは様々な料理にも合います。
軽みの中にもホップフレーバーを際立たせるため、モルト比率をコントロールし九州産の大麦由来のクリーンなベースが特徴。
Cold IPAはアメリカ発のビアスタイルで、麦芽以外の副原料とラガー酵母を主に使用し、クリアでキレ良く醸すことで、モルト香、発酵由来の香気をそぎ落し「ホップだけを香らせる」という手法ですが「赤い糸」は副原料に生の大麦とビーツが使用され、ラガー酵母でクリアにドリンカブルに醸したひでじオリジナルのSession Cold IPAハイブリッドスタイルです。
Brewed by
ひでじビールは九州・宮崎のクラフトビール。宮崎の北部、祖母傾山国定公園 行縢山（むかばき山）の麓、自然豊かな環境で、上質な天然水とフレッシュな自家培養酵母を使用した商品造りを行っています。
ビールの世界では、「ドリンカビリティ」という考え方があります。単に「飲みやすさ」と訳されることもありますが、宮崎ひでじビールの目指す「CRAFT BEER DRINKABILITY」～クラフトビール・ドリンカビリティ～それは、「体が自然に求めてしまう！個性を楽しみながら、何杯飲んでも、美味しいビール」
ひとくち、またひとくち……自然に味わえるバランスのとれた個性。そんなビールを生み出すために、柔軟な発想力と高い品質の追及で、「綺麗な味わいの」ビール造りに取り組んでいます。
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