NOMCRAFT BREWING
HAZY SESSION IPA
ALC: 5.5% / IBU: 28
ヘイジーIPAと言えば、トロピカルやフルーティなアロマが特徴的ですが、今回ジュンヤはフローラルなアロマに注目してレシピを組みました。
普段ヘイジーのレシピには登場しないようなホップも敢えて選択し、フレッシュな野原に咲くラベンダーのようなイメージでドリンカブルなセッションを作りました。
決して派手なアロマではないですが、ジューシーでフレッシュなアロマが楽しめるでしょう。こちらのビールは、NUMBER6さんのアニバーサリーに一緒に仕込んだビールです。
・料理とのペアリング：なんこつ唐揚げ、ペペロンチーノ、八朔サラダ
Brewed by
令和元年、和歌山県有田川に国際色豊かなメンバーで設立されたNOMCRAFT。
彼らの名前の由来は、「NOM（飲む）」＋「craft（職人）」。世界に楽しい「NOM（飲む）」文化を届けたい、という想いのもと「クラフトビールでまちづくり」を進めています。
彼らの造るビールは、アメリカンスタイルのホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアで積んだ経験を活かしたもの。
地元の農家とはもちろん、日本やアメリカ、世界のバイヤーとも積極的にコラボレーションをしています。様々なインスピレーションを柔軟に取り入れ、個性あるＣＲＦＴ造りに挑戦し続けているブルワリーです。
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