隠し味はゴーヤ！沖縄らしさを詰め込んだビール ヘリオス酒造 島ビール

「沖縄の産物を使ったおいしいビールを作りたい」

そんな想いから生まれた島ビール。沖縄県産の大麦やゴーヤーを原料に使用しています。

特徴であるガツンとくる苦さはビターホップの苦味ですが、ゴーヤーを使用することにより苦味はまろやかに。ビールに欠かせない酵母には「世界最古のビール醸造所ヴァイエンシュテファン」のものを使用し、無ろ過仕上げにすることで酵母の味わいも感じられます。

スッキリとキレが良い飲みやすさに、あとからガツンとくる苦さで癖のないニュートラルな味わいとなっています。

沖縄本島北部の山原(やんばる)地域のみに生息するヤンバルクイナをビールのシンボルとして掲げ、商品の売り上げの一部はヤンバルクイナの保護活動に寄付しています。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
やんばるの大自然をイメージしたビールを作りたいと考えました。

【ブルワーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：5℃
料理とのペアリング：ゴーヤーチャンプルー