桃由来の果実味を活かしたまろやかでリッチな味わい 反射炉ビヤ ピーチホワイトIPA

フルーツジューススタンドとしても活躍する青果店「さいとうフルーツ」から取り扱いのアドバイスをいただいた完熟桃を、ミキサーで贅沢にジュースに加工して醸造工程で投入。白桃の果実味をさらに引き立てるため、Sabroホップを使用し、フルーティーなアロマを楽しめるホワイトIPAを目指し造られました。
トップで白桃、ラフランス、ココナッツを思わせる白い果実のアロマが華やかに広がっていきます。嗅ぎ進めていくとリンゴやレモンなどの要素も現れ、フルーティーな印象がより強くなります。
口当たりはなめらかでスムース。アロマでも感じた桃由来の果実味を小麦麦芽の柔らかな印象が包み込み、まろやかでリッチな味わいを演出しています。味わいの終盤にはホップ由来の苦みが全体を締めあげ、IPA ならではの飲み応えのある余韻を感じられます。

色合い：濁りのあるイエロー
飲み頃温度：5℃
料理とのペアリング：桃とモッツァレラチーズのカプレーゼと合わせたいです。