奈良醸造５周年として、過去に造ったIPAをリミックスするシリーズの第４弾ビール 奈良醸造 MACROCOSMOS

2019年に作られた「MICROCOSMOS」が持っていたホップとモルトのニュアンスを継承しつつ、アルコール度数を通常のIPAのレベルまで引き上げたらどうなるか。そんな遊び心からスタートしたビールです。
麦芽やホップといった原材料は「MICROCOSMOS」と同一のものを使用しながら、アルコール度数が高い分、味わいの密度を強くすることでバランスを取るように心がけられたとのこと。

まずはじめにグラスから立ち上るのは優しい柑橘の香り。口に含むと、ホップ由来のトロピカルな風味と強い目の麦芽の味わいが感じられます。アフターテイストは余韻の長い苦味。「MICROCOSMOS」を彷彿とさせるホップの味わいを残しつつ、どっしりとした味わいを楽しんでいただけるよう仕上げられました。

色合い：Pale Gold
飲み頃温度：8~12℃
料理とのペアリング：スパイシーなカレーや唐揚げ、ミックスナッツ、アクアパッツァなど