グリーナーワールド（より緑豊かな世界）を目指したビール作り

森や田んぼ、畑、牧場に囲まれたのどかな場所、北海道ニセコ町にて設立されたブルワリー。

「ここで無理なく、できるだけ環境に負荷をかけずにクラフトビールを作ろう」という目標を立て、世界が一夜にして緑に覆われるという大げさな夢ではなく、「グリーナー・ワールド（より緑豊かな世界）」を目指し、今日より明日へ、一日一歩で少しだけ緑が増えるように、毎日少しずつ努力し続けるという試みで活動されています。

その一環として、始められたのがグリーン電力を使用すること。
Yotei Brewingの醸造プロセスは、化石燃料を一切使わずに、電力のみで運営されています。効率的に生産されたグリーン電力を購入し、毎日地道に続けるグリーナーワールドの活動の一環として使用されています。
自然保護に対するその解決方法を模索することを喜びと感じながら、これからも新しいアイデアを見つけ出し、実現に向けて試行錯誤を重ねて活動されています。