まだ見ぬ壮大なクラフトビール世界を構築するTotopia Brewery

Totopia Brewery は2022年、愛知県長久手市で「まだ見ぬ壮大なクラフトビール世界の構築」の為に設立された小規模なクラフトブルワリー。
「Totopia」とはTotopia Breweryがある地域一体が、かつて呼ばれていた「陶都(とうと)」と、ユートピアで作った造語。そこには土地へのリスペクト、そしてTotopia Breweryが目指す「理想」への想いの強さが込められています。
彼らの造る多くのビールの特徴は、大量のホップが使用されていること。新鮮なフルーツや植物などを使用することで、クラフトビールの奥深さと、体験したことのないような新たな驚きを感じさせてくれます。