ベルギーの歴史あるブルワリー、サンフーヤン醸造所

St Feuillien（サンフーヤン醸造所）はベルギーの首都であるブリュッセルの南西、ル・ルゥという小さな町の歴史あるブルワリー。

7世紀、アイルランド人のフーヤンが布教のためにこの地を訪れ、殉教。その後、彼の信仰者たちは殉教した地「ル・ルゥ」に修道院を建設し何世紀にも渡ってビールを造り続けます。

フランス革命後に修道院は破壊され、醸造は止まってしまいますが、1873年にフリアー氏が伝統を引継ぎ、醸造再開。1920年には現在の場所に移動し醸造所を建設。その建物は現存しています。1950年から「サン フーヤン」シリーズの醸造を開始し、名前をサンフーヤン醸造所に変更して今に至ります。