島時間と島の自然、そして波の音がビールをうまくする

あわぢびーるは淡路島のゆったりとした美しい自然の中、職人が一本一本手作業で心を込めて作り上げているクラフトビールです。加熱処理をせずに作るため、生きた酵母のふくよかな深い味わいを楽しむことができるのが特徴。

面白いのはビール酵母に島の波の音を聞かせて発酵・熟成させるアイランド製法（世界初）で醸造しているということ。まさに淡路島の自然によって生み出されたビールです。