ヒノキときんかんの奇跡のマリアージュ Repubrew HINOKINKAN
ヒノキときんかんの奇跡のマリアージュ！樹木の香りをダイレクトに堪能出来るビールです。
最初に押し寄せるのはヒノキの香り、そして地元三島でとれたキンカンに乗せてさらに酵母であるベルジャンウィットの香りも混ざり合い柑橘感も感じます。
口に含むとまさしくウッディで、ヒノキの森で深呼吸したような香りが鼻を通り抜け、舌先には少し加えられたアシッドモルトの爽やかな酸味がプラムを連想させ口内をスッキリとさせてくれます。
苦みは無くドライですが、香り豊かなので満足度の高い一杯です。
【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
三島産金柑の【キンカンコンタ】を使用したビール作ることになったことがきっかけ。
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：10℃
料理とのペアリング：西京焼き、筍のフリット
