暁ブルワリー ドラゴンアイ[スカイ]

暁ブルワリー

暁ブルワリー ドラゴンアイ[スカイ]

PILSNER

ALC: 4.5% / IBU: 26

ドラゴンアイを代表するビール のど落ちの良いオーガニックピルスナー 暁ブルワリー ドラゴンアイ[スカイ]

オーガニック100%のドラゴンアイを代表するビールです。スタイルは、ビールの王様、ピルスナー。冬の雪景色の中で鮮やかな碧い眼を開けるドラゴンアイをイメージした1本です。

花やハーブのような上品な香りで、のど落ちがよくすっきりと清んだ味わい。苦味も少なく口当たりも軽いことから、繊細な和食はもちろん、白身の刺身にも合わせられる日本ならではのピルスナーです。

【受賞歴】
・インターナショナルビアカップ2022German-StylePilsner Keg Section銀賞

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
・飲み頃温度:4℃
・料理とのペアリング:和食や魚など繊細な味わいの料理

Brewed by

暁ブルワリー

人に自然にやさしく。豊かな自然の中でオーガニックビールを醸造する 暁ブルワリー

暁ブルワリーは、2016年東京都世田谷区で発泡酒免許を取得、2020年に岩手山の麓、自然豊かな郷山にある八幡平市にて開業した醸造所です。

醸造のエネルギーは八幡平地熱を使用。有機JAS認証を得たドイツ産の有機無農薬麦芽、そしてミネラルをたっぷり含んだ湧水を仕込み水を使って、日本では珍しいオーガニックビールを醸造しています。

オーガニックにこだわる理由は、有機であることは土壌の生態系を育むものであること、自然環境保全の基礎になるため。天然水とオーガニックと地熱発電、この三つの軸を大切にし、「人に自然にやさしい」ビールを醸造しています。

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