暁ブルワリー ドラゴンアイ[スノー]

暁ブルワリー

暁ブルワリー ドラゴンアイ[スノー]

PALE ALE

ALC: 4.5% / IBU: 31

優しい果実の香りをまとった華やかなオーガニックペールエール 暁ブルワリー ドラゴンアイ[スノー]

ドラゴンアイシリーズの中で最も華やかなビールです。スタイルはオーガニックペールエール。
ふくよかなモルトの甘味とキリッとしたホップの苦味に、オレンジやアプリコットのような甘く優しい果実の香りをまとった華やかなビールです。
甘味と苦味の余韻が残ります。
雪の季節が長い八幡平のビールらしく、あたりを白く輝かせる雪の女王をイメージしました。
複雑な味わいと果実香があることから、脂身の少ない短角牛、鹿などジビエのロースト、シェーブルタイプのチーズなどに合うペールエールです。

・飲み頃温度:10~12℃
・料理とのペアリング:グリルした肉、チーズ

Brewed by

暁ブルワリー

人に自然にやさしく。豊かな自然の中でオーガニックビールを醸造する 暁ブルワリー

暁ブルワリーは、2016年東京都世田谷区で発泡酒免許を取得、2020年に岩手山の麓、自然豊かな郷山にある八幡平市にて開業した醸造所です。

醸造のエネルギーは八幡平地熱を使用。有機JAS認証を得たドイツ産の有機無農薬麦芽、そしてミネラルをたっぷり含んだ湧水を仕込み水を使って、日本では珍しいオーガニックビールを醸造しています。

オーガニックにこだわる理由は、有機であることは土壌の生態系を育むものであること、自然環境保全の基礎になるため。天然水とオーガニックと地熱発電、この三つの軸を大切にし、「人に自然にやさしい」ビールを醸造しています。

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