シンガポールと香港のブルワリーとのトライアングルコラボ Far Yeast Brewing Fairest Lady

トロピカル&ストーンフルーツのアロマを前面に押し出し、マイルドなモルト感と苦味が調和したアメリカンペールエールとなっています。

【ブルワリーによる商品説明】
昨年行われた国際的なビールコンペティション「Asia Beer Championship 2023」で、カントリーチャンピオン2023を受賞した、Far Yeast Brewing(日本)・Brewerkz(シンガポール)・Deadman Brewery(香港)でそれぞれお互いの受賞ビールを醸造し合おうというトライアングルコラボレーション！
Far Yeast Brewingは、Deadman Breweryのアメリカンペールエール『Mirror Mirror』を醸造。
『Mirror Mirror』のレシピをベースにしつつ、弊社定番の"Flagship "イーストを使用し、またYakima Chief Hops®のホップイノベーションプログラム『FWD』から提供された開発段階の最新ホップオイルを活用することで、トロピカルフルーツやストーンフルーツのアロマフレーバーを強調させたアメリカンペールエールに仕上げました。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
Yakima Chief Hopsの新しいホップイノベーションプログラム『FWD』に参画しているAsia Beer Championship 2023のカントリーチャンピオン同士、Far Yeast Brewing (JP)、Deadman Brewing (HK)、Brewerkz (SG)のトライアングルコラボレーション。
FWDから提供された新開発「Idaho 7 - 701 Hop Oil」を用いてDeadman Brewingの『Mirror Mirror（鏡よ鏡）』をオマージュしています。トロピカル&ストーンフルーツのアロマと、マイルドなモルト感と苦味が調和したアメリカンペールエール。

【ブルワリーオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：5〜8℃
料理とのペアリング：ハンバーガー、焼きエビ、プレッツェル、チーズ(チェダー、ゴーダなど)