IBU110の強烈な苦味をもつ、濃くて苦いインペリアルIPA サンクトガーレン 超IPA

2013年・2014年に漫画『もやしもん』とのコラボビールとして製造した、IBU 110の強烈な苦味をもつインペリアルIPAスタイルのビールが復活！数々の限定ビールを製造してきましたが、復活要望No.1のビールです。

麦汁を煮沸しているときに7回ものホップ投入。通常は数時間ごとに1回投入する苦味付けのホップを、数十分ごとに投入。この工程により、麦汁の段階から相当苦いものになっています。

ホップはシムコーを中心に、カリプソ、センテニアルを使用。香りをより強力につけるためのドライホップは2回行っています。

松を思わせるパイニーな香りの中に柑橘香も感じられる仕上がりとなっています。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
本厚木駅北口すぐにあるサンクトガーレン タップルームの3周年記念

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：13℃
料理とのペアリング：麻婆豆腐、スパイシーカレーなどの辛い料理