余韻の残る深い苦味と神秘的な蜂蜜の風味 TWIN PEAKS MOUNTAIN BREWING 博士のIPA Dr. IPA (魚)

深い黄金色をしたヘイジー・インディアン・ペール・エールです。

ドライホップを贅沢に使用したことで柑橘系のホップの風味が生み出され、贅沢なウェットホップの使用からは余韻の残る深い苦味が生み出されています。フレッシュなホップの花まで使用しました。

主力のモルトは柔らかくまろやかで、神秘的な蜂蜜の風味を醸し出しています。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
私はアメリカ西海岸のIPAのホップの苦味が好きですが、同時にイギリスのIPAのモルトの風味も好きです。ツインピークスのIPAは、両方のスタイルを調和させた融合で、ホップとモルトが互いに競い合うことなく、それぞれが輝きを放っています。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：12℃
料理とのペアリング：辛い食べ物や脂っこい食べ物