柚子のアロマをまとったクールで落ち着きのあるサワーIPA Derailleur Brew Works きみのわかなのわなかもね #005
心地よい酸とアロマを楽しむ、柚子サワーIPA。
小麦とオーツ麦の比率を高めた麦芽構成によりHazyでまろやかなボディを形成し、Citra、Ekuanot、Amarilloの3種のホップでフルーティなアロマを付与。発酵過程で乳酸を生成するラカンセア酵母を用いて、ジューシーで甘酸っぱい糖酸比に調整しています。
最終工程で宮崎県産の柚子皮を浸漬することで、クールで落ち着きのある柚子のアロマをまとったサワーIPAに仕上げています。
【受賞歴】
Korea International Beer Award 2024" Fruit Beer部門 銀賞受賞
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：4℃
料理とのペアリング：塩たこ焼き
