農家が醸造するブルワリー HIROSHIMA NOH BREWERY

2022年に醸造を開始し、わずか3か月でジャパン・グレートビア・アワーズ2023銀賞受賞した新進気鋭のブルワリーです。

ブルワリーを経営するのは、広島県三次市の元地域おこし協力隊のご夫婦。三次市の農家さんと関わる中で、自らも農家になることを決意。その後「農家が醸造するブルワリー」としてHIROSHIMA NOH BREWERYを設立しました。

三次市はぶどうや柚子などの農業が盛んな場所。農家同士ならではのネットワークで、地元産の果物や穀物、ホップなど良質な原材料を入手し、深みと独自性のあるビールを醸造しています。

また規格外の作物も積極的に使用し、持続可能な社会の実現（SDGs）や農家の収入アップに貢献しています。