Yellow Monkey Brewing TORIAEZU

ニュージーランド産のモルトとホップを使い、2種類の清酒酵母をブレンドして発酵させた、斬新な IPAです。清酒酵母を使っているものの日本酒のフレーバーはほとんどなく、ニュージーランド産ホップと清酒酵母がコラボしたアロマが特徴的な、苦すぎない新しいスタイルのIPAです。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
「ビールはビール酵母で発酵させる飲み物」と、一体誰が決めたのでしょう？
“Be pirates. Be playful.” をブランドコンセプトに掲げるYellow Monkey Brewingらしく、既存の枠組みに囚われない、自由で遊び心のあるビールを造ってみようと思い立ちました。だから、この挑戦的なビールをあえて定番として世に出そうと思います。
飲んでみたら、とりあえず笑顔になってしまう。そんなビールを目指しています。だから、「とりあえず」飲んでみて！

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：5～10℃