Inkhorn Brewing Buncho 2025 #2

2025年に入って2バッチ目のBunchoリリース。
MosaicとStrataの組み合わせでブルーベリーのようなベリー系の香りとフレーバーに苦味のあるオレンジのような後味を楽しめるクリアなIPAに仕上がってます。草っぽいニュアンスをダンクと表現することがあるのですが、Strataの割合を前回より多くしたため乾燥した草っぽいダンク感は前回バッチよりも少し強めに感じます。

【ブルワリーさんからのコメント】
モルト配合に全く変更はありませんが、自社のモルトミルがDanger Raptorに破壊されてしまったのでこのバッチはCycad Brewing (@cycad_brewing)さんでミリングさせてもらいました(ヘッドブルワーの藤浦さんをはじめCycadチームには本当に感謝しかありません)。

Ireks社のピルスナーモルトはピルスナーモルトと分類されているモルトの中でもしっかりモルトのニュアンスが出るので薄めのいつもベースモルトとして使っているWeyermann社のExtra Pilsと半々のバランスがこのビールには心地よく感じてます。