南国のトロピカルフルーツをたっぷり盛りこんだ 京都醸造 果物生活

【ブルワリーさんからのコメント】
パッションフルーツ、マンゴ、グァバ、バナナといった南国のトロピカルフルーツをたっぷり盛りこんだ、ビールとジュースの境目をぼかしたような元気なフルーツサワーエール。

果物生活は、フルーツサワーシリーズ「満彩」の中でも、もしかすると一番人気のあるサワーかもしれません。
マンゴーとバナナという素晴らしい組み合わせが醸し出す南国感、そして味わいにもしっかり厚みをもたらします。さらに、パッションフルーツとグァバが魅力的なアロマと程よい酸味を加えています。

この黄金パターンを大きく変えたくはありませんでしたが、今回もいくつかの調整を加えることにしました。ヘイジーIPAに近いモルト構成で、小麦とオーツ麦を加えることにより、ビールにボディ感としっかりとした口当たりを持たせました。また、少量のラクトース（乳糖）を加えることで、フルーツスムージーのようなまろっとしたキャラクターを引き出し、発酵によって切れた甘みをバランスよく補っています。

パッションフルーツ、グアバ、マンゴー、バナナの個性がしっかりと感じられ、甘さと酸味、そして爽快さを求める方にはぴったりの仕上がりで、特にこれからの季節には大活躍しそうな一杯です。

日々の忙しさに追われるあなたに届けたい！南国を感じさせる果物の甘い香りが非日常へと誘い、のんびり不足を一発で解消するかのように、飲む人を優雅なバカンス気分で包み込む「果物生活」。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
料理とのペアリング：マンゴーと甘エビ.生ハムのサラダ、チャツネの効いたスパイスカレー、ブランデーを効かせバナナブレット