籠屋ブルワリー
ALE BEER
ALC: 6.0% / IBU: -
【ブルワリーさんのコメント】
吉野杉を使った木桶仕込みのビールです。
和食に合うビールを目指して造られました。
味わいは「つややかで奥深いビール」、色合いは深みのあるゴールド、シャンパンよりもキメの細かい泡立ちを目で楽しみ、そして日本の伝統を思わせる木桶の香りがほのかに広がります。
ほど良いボリューム感が渇きを癒し、とても長い余韻へと続いていきます。
「ハレの日の乾杯の1本」や「日本伝統の和食とのペアリング」を彩る逸品です。
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Brewed by
東京都狛江市にある、明治創業の老舗酒屋が造るクラフトビール、籠屋ブルワリー。これまでの地酒専門店としての長年の経験を生かしビールを醸造しています。
彼らのコンセプトは「THE JAPANESE BEER -和食に合わせる日本のビール-」。丁寧に素材の生命力を引き出し、 日本の伝統技術を応用することで「つややかで奥深いビール」を生み出しています。
設立1年以内に造ったビールの種類は20種以上。 日本酒蔵にインスピレーションを得た「木桶」を使ったビール造りなど、新しい挑戦を日々続けているブルワリーです。
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