明治時代からビールを醸造！老舗酒蔵が造るクラフトビール

文久3 年（1863）より日本酒の醸造をしている、歴史ある酒蔵石川酒造。国の登録有形文化財に指定された建造物を6 棟有する歴史ある酒蔵です。

石川酒造がビールを造りに乗り出したのは明治20年。下面発酵であるラガービールを醸造し、「日本麦酒」（英文ラベルはJAPAN BEER）の名称で近在や東京・横浜へ販売を開始しました。

しかし、まだ王冠の技術がなく、瓶が破裂し易いなどの理由で、明治23年に製造装置は売却されました。

そして時は経ち、第一次クラフトビールブーム。明治に一度ビール造りを挫折した石川酒造もビール造りへの想いを再び高まらせていき、平成9年（1997年）ビールの醸造を開始しました。