爽快なライムリーフ香る、ゴクゴクいけるメキシカンラガー Y.MARKET BREWING Qué onda

【ブルワリーさんからのコメント】

「ケ オンダ？ 最高の夏してる？」

やや霞んだ明るいゴールドカラーでボディはライト。ライムリーフ由来の柑橘感にエスニックなハーブ感がほんのり漂います。ホップの苦みは穏やかで、メキシカンラガーらしい優しい甘みが後味をまろやかに。 飲み干したあとにも爽やかな柑橘とハーブの余韻が心地よくのこり、まさに「夏を飲む」ような一杯！

醸造のポイント（プロ目線）は、ライムリーフの個性的な香りを主役にするため、ホップには香りの主張が強すぎないSpalter SelectとMistralを選定。さらに、稲武産Centennialを少量加え、草っぽさをプラスすることで、ライムリーフとのバランスを意識した香りのレイヤーを設計。副原料として全体の15％使用したコーングリッツが、ほんのりとした甘みと軽やかさを加えています。ライムリーフ抜きでも美味しく飲めるよう設計しつつ、夏向けの爽快さを追求しました。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
“夏を楽しむ最高の一杯”。ワイマーケット初の副原料「ライムリーフ」を使い、その個性を存分に引き出すには、メキシカンラガーがぴったりだと考えました。 ビール名の「Qué onda（ケ オンダ）」は、メキシコのスラングで「調子どう？」という気軽なあいさつ。BBQ、ビーチ、フェスなど、夏のレジャーをもっと楽しくするビールとして、仲間と乾杯のきっかけにしてほしいという想いを込めました。 サーフィン帰りの一杯にもぴったりです！