ISHINOMAKI HOP WORKS
HAZY IPA
ALC: 6.0% / IBU: 5
もぎたてのピンクグレープフルーツを思わせる瑞々しいアロマに、とろりとした口当たり。
ホップのシトラスがギューッと広がり、その余韻が長く続きます。果汁級の南国トロピカルなHAZY IPAでです。
【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
HZAYのジューシーな味わいとグレープフルーツの果実味がマッチすると考えたため
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：4℃
料理とのペアリング：白身魚のカルパッチョ
Brewed by
東日本大震災で集落ごと津波で流され浸水した北上町。ISHINOMAKI HOP WORKSを運営する株式会社イーチ・アザーは震災後、豊かな自然を使った農作業を通じて就労支援をしようという思いでホップ栽培を開始しました。
数株の苗から始まったプロジェクトは、その後ISHINOMAKI HOP WORKSという醸造所を持つまでに成長。
「震災の時以来エール(YELL)をいただいた石巻から今度は風に乗せてエール(ALE)をお返ししたい」
そんな想いで、自社栽培のホップを使用したビールを醸造しています。
醸造所があるのは、 2017年にまちの人々に惜しまれながら閉場した「石巻日活パール劇場」 。かつて、酒蔵、ダンスホール、そして映画館として長きにわたり地域の文化をつくってきた場所で次世代に繋がる新しいカルチャーをつくることを目指し日々活動をしています。
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