TALL BOYS BREWING
Tropical Stout
ALC: 7.0% / IBU: 33
【ブルワリーさんからのコメント】
トロピカル・スタウトは、伝統的にリッチなスタイルを、ライトボディで爽快に仕上げたビールです。
カリブ海と西アフリカのルーツにインスパイアされ、沖縄産黒糖からトフィー、糖蜜、キャラメルの風味が加わり、重さを感じさせることなく深みを与えています。
ラガー酵母によって、繊細なココアやコーヒーのニュアンスが引き立ち、滑らかな黒糖の甘みと、ドライでキレのある後味が絶妙にバランスしています。
バーベキューや海辺でのリラックスに最適なこのセッション可能なスタウトは、魅力的で飲みやすく、期間限定で楽しめます。
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Brewed by
名古屋市南区に拠点を置く、Tall Boys Brewing。伝統的な醸造手法と現代的な技術を融合し、可能な限り地元産の原料を用いて、アメリカンスタイルのクラフトビールを醸造しているブルワリーです。
ヘッドブルワーは、アメリカ出身のコリン氏。「どのように造るか」だけでなく、「なぜそうなるのか」という理論的な背景を重視し、水、モルト、酵母、ホップそれぞれがビールに与える影響を深く理解。その上で正確さと創造性のバランスを大切にし、正確さと創造性のバランスを追求し、確立された手法への敬意を忘れずに、新しいスタイルや工程にも積極的に挑戦しています。
また、地域とのつながりも大切にしており、他のブルワリーや地元企業、コミュニティと連携しながら、力強く持続可能なクラフトビール文化の形成に取り組んでいます。
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