地元で大切に育てたそばをじっくり焙煎した FARM&CIDERY KANESHIGE そば茶ビール

【ブルワリーさんからのコメント】
長野県下伊那郡下條村——。
この山あいの地で、そばの栽培が始まったのはおよそ30年以上前。

豊かな自然と寒暖差のある気候、澄んだ空気と清らかな水。
この環境の中で育てられてきたそばは、香り高く、滋味深い味わいで、地域の食文化を支えてきました。

このビールに使用しているのは、地元で大切に育てたそばをじっくり焙煎し、香ばしさを引き出した“そば茶”。
その香りと風味を活かすため、副原料として、ビールに加えています。

口に含んだ瞬間にふわりと広がる、焙煎そばの香ばしさ。それを包み込むように、麦芽のまろやかな甘みと、ホップのほのかな苦みが調和します。
ビールが苦手な方でも飲みやすい、やさしい口当たりも特長です。

地域の風土と歴史、そしてこれからの未来に向けた一杯。
「そばの村」下條村から、香り高く、やさしいクラフトビールをお届けします。